Winogrona są ogromnie bogatym magazynem aktywnych składników, zwanych resweratrolami. Resweratrole (i stilbeny), jak również inne polifenole, obecne są w naszym życiu i występują jako aktywne składniki suplementów diety. Ich antyoksydacyjne właściwości stały się przedmiotem badań, które zostały zapoczątkowane w 1969 r. w Europie i USA. Udowodniono, że bioflawonoidy uzyskiwane z nasion czerwonych winogron neutralizują znacznie większą ilość różnych rodzajów wolnych rodników, niż znane z właściwości antyoksydacyjnych, tak popularne substancje, jak: selen, cynk czy witaminy A, C, E. Nie oznacza to jednak, że reswaratrole mogą je zastąpić. Reswaratrole posiadają także właściwości przeciwgrzybiczne.

Powszechnie wiadomo, że jeśli mówimy o spożyciu alkoholu, Francja zajmuje czołowe miejsce – szczególnie w konsumpcji czerwonego wina. Francuzi są znanymi jego smakoszami; nie jest też przypadkiem, że ich kuchnia jest tak popularna. Oprócz tego lekarze zauważyli, że Francuzi rzadziej chorują na choroby układu sercowo-naczyniowego, niż inne narodowości, z wyjątkiem tych nacji, których dieta jest zdominowana przez ryby i mięso zwierząt morskich. W zasadzie marskość wątroby, czy też choroby sercowo-naczyniowe są rzadsze wśród Francuzów niż wśród, na przykład, obywateli amerykańskich, gdzie – pomimo faktu, że profilaktyka zdrowotna jest niezwykle modna – to notuje się dwa razy więcej przypadków zachorowań na serce. W środowiskach medycznych fenomen ten określany jest mianem francuskiego paradoksu. Naukowcy uważają, że spożywanie jednej lampki czerwonego wina dziennie jest bardzo korzystne; jego zdolność do niszczenia wolnych rodników, a także radionuklidów (czynników radioaktywnych) jest nieoceniona. Hamuje również powstawanie złego cholesterolu (frakcja LDL). Czerwone wino zawiera potas oraz karoten. Podobna, jadalna kombinacja występuje w jabłkach, truskawkach i malinach.

Winogrona oddziałują korzystnie na organizm ludzki na wiele sposobów.

Aktywne składniki czerwonych winogron można znaleźć w następujących produktach CaliVita®: Vital AB, Senior Formula oraz ZenThonic.

Prof. dr hab. n. med. Valeria Szedlak-Vadocz